Hoy en la sección de recetas saludables tenemos una versión un poco diferente del clásico pesto: esta vez pesto de rúcula, sin sal !Cabe señalar que este pesto tiene un sabor fuerte y algo amargo por lo que si no son fans de la rúcula mejor abstenerse, aunque les digo la verdad....acompaña genial unas bruschettas.
Ingredientes:
rúculanueces1 diente de ajoaceite de olivaPreparación:La preparación es super sencilla! solo debemos procesador con un mixer la rúcula lavada, las nueces en trozo pequeño así como el ajo. Agregar un chorrito de aceite y procesar hasta obtener una pasta algo liviana.
Es ideal para acompañar bruchettas como les dije antes aunque también sirve para pasta y carnes!Animate a probar esta receta, y si no eres hipertenso recuerda que puedes ponerle un poco de sal :)