Petits gâteaux à la noix de coco et au citron / coconut and lemon muffins / magdalenas de coco y limón / مافن جوز الهند والليمون(الحامض)

RECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة

PETITS GÂTEAUX À LA NOIX DE COCO ET AU CITRON

INGRÉDIENTS :
2 œufs
75 g de sucre semoule
2 cuillères à café de zeste de citron
Une pincée de sel
30 ml d'huile de canola
40 ml de lait
100 g de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique (poudre à pâte)
50 g de beurre non salé, fondu.
30 g de noix de coco déshydratée non sucrée

MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1- Préchauffer le four à 170°C (345°F).
2- Placer le sucre semoule, les œufs, le zeste de citron et le sel dans un bol. À l'aide d'un batteur électrique, battre ces ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange double de volume, environ cinq minutes. Ajouter le lait et l'huile en continuant à battre à faible vitesse. Ajouter progressivement la farine et la levure chimique, tamisées ensemble, puis le beurre fondu, en battant après chaque ajout. À l'aide d'une spatule, incorporer la noix de coco.
3- À l’aide d’une cuillère à crème glacée, répartir la pâte entre les moules à petits gâteaux tapissés de caissettes à petits gâteaux. Cuire les petits gâteaux pendant 20-25 minutes.

**************************************
COCONUT AND LEMON MUFFINS

INGREDIENTS
2 eggs
75 g caster sugar
2 teaspoons lemon zest
A pinch of salt
30 ml canola oil
40 ml milk
100 g all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
50 g unsalted butter, melted.
30 g unsweetened desiccated coconut

HOW TO:
1- Preheat oven to 345°F (170°C).
2- Place the caster sugar, eggs, lemon zest and salt, in a bowl. Using an electric mixer, beat these ingredients at medium speed until the mixture doubles in volume, about five minutes. Add the milk and oil continuing beating on low speed. Gradually add the flour and baking powder sifted together and melted butter, beating after each addition. Using a spatula, mix the coconut in.
3- Using an ice cream scoop, divide the batter between the muffin cups lined with muffin liners. Bake the muffins for 20-25 minutes.
***************************************
MAGDALENAS DE COCO Y LIMÓN

INGREDIENTES:
2 huevos
75 g de azúcar en polvo
2 cucharaditas de ralladura de limón
Una pizca de sal
30 ml de aceite de canola
40 ml de leche
100 g de harina de uso general
1 cucharadita de levadura en polvo
50 g de mantequilla sin sal, derretida
30 g de coco deshidratado sin azúcar

ELABORACIÓN:
1- Precalentar el horno a 345°F (170°C).
2- Colocar en un bol el azúcar en polvo, los huevos, la ralladura de limón y la sal. Con una batidora eléctrica, batir estos ingredientes a velocidad media hasta que la mezcla doble su volumen, unos 5 cinco minutos. Añadir la leche y el aceite, sin dejar de batir a velocidad baja. Añadir poco a poco la harina y la levadura en polvo, tamizadas juntas, y después la mantequilla derretida, batiendo después de cada adición. Con una espátula, combinar el coco a la mezcla.
3- Con una cuchara para helados, dividir la masa entre los moldes de magdalenas forrados con cajas de magdalenas. Hornear las magdalenas durante 20-25 minutos.
*************************

مافن جوز الهند والليمون(الحامض)

المكونات

بيضتان

75 غرام سكر ابيض خشن

ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون(الحامض) مبشور

قبصة صغيرة ملح

30 مليلتر زيت الكانولا

40 مليلتر حليب

100 غرام دقيق ابيض

ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

50 غرام زبدة غير مملحة، ذائبة.

30 غرام جوز هند مجفف غير محلى

طريقة التحضير:

1- يسخن الفرن على حرارة 345 درجة فهرنهايت (170 درجة مئوية).

2- يوضع السكر والبيض وقشر الليمون والملح في وعاء. باستخدام الخلاط الكهربائي ، تخفق هذه المكونات بسرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم الخليط ، حوالي خمسة دقائق. يضاف الحليب والزيت مع مواصلة المزج على سرعة منخفضة. يضاف تدريجيا الدقيق و الخميرة منخولان معًا ثم الزبدة المذابة ، ويتم الخفق بعد كل إضافة. باستخدام ملعقة ، يمزج جوز الهند مع الخليط.

3- باستخدام ملعقة الآيس كريم ، يقسم العجين بين قوالب المافن. يخبز المافن لمدة 20-25 دقيقة.

***************

Hope you’ll enjoy!!
*************

Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por

su visita/ شكرا على زيارتكم

Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ: Facebook, Instagram , Pinterest