De nuevo, gracias a Cristina de Kanela y Limón he elaborado una receta súper rica y vistosa.
Os dejo la receta de la PLANCHA DE BIZCOCHO paso a paso (podéis hacerla con estos ingredientes o con los que vienen en la otra receta).
INGREDIENTES: Para la plancha de bizcocho:50g de leche50g de aceite4 yemas de huevo70g de azúcar80g de harina4 claras de huevoUna pizca de salELABORACIÓN: Se prepara la plancha de bizcocho. Se pone en un recipiente la leche, el aceite, las yemas, la harina, 20g de azúcar y la sal. Con unas varillas, se remueve hasta mezclar. Aparte se baten las claras a punto de nieve y se les añade el azúcar en tres veces. Se unen ambas mezclas con movimientos envolventes y se escudilla la crema resultante en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Se introduce a horno precalentado a 160ºC durante 15 minutos. Se retira la plancha de bizcocho del horno y se coloca sobre un nuevo papel vegetal, se despega el que ha ido al horno y con el que está debajo se enrolla y se deja enfriar.
Se prepara la crema de leche mezclando todos los ingredientes con el chocolate derretido. Una vez frío el bizcocho, se desenrolla, se cubre con una fina capa de la crema y se vuelve a enrollar
Se deja enfriar una hora en la nevera y se procede a cortarlo en rodajas de algo más de 1cm. Se colocan las porciones sobre una rejilla (colocando un plato debajo para recoger el chocolate que se va a caer) y se baña con cobertura de chocolateSe deja enfriar hasta que el chocolate se endurezca y se sirve.