Antes de empmpezar con la receta recuerda que puedes votar el blog si te gusta en los premios 20blogs... Muchas gracias!
Ingredientes:
-3 huevos.
-75grs azúcar.
-75grs harina.
-1 cucharadita de levadura en polvo.
-200ml nata para montar.
-100grs azúcar glass.
-1 cucharadita esencia de vainilla.
-200grs chocolate fondant.
-25grs mantequilla.
La receta es muy sencilla. El bizcocho será una plancha de bizcocho genovés como el que hemos hecho otras veces, por ejemplo el del tronco de fresas y chocolate... Y el relleno, un chantilly para chuparse los dedos y una cobertura de chocolate irresistible...
Para el bizcocho pondremos en un bol grande los huevos con el azúcar y batiremos hasta que doblen el volumen.
A continuación mezclaremos la harina con la levadura y las añadiremos a los huevos batidos. Mezclaremos con movimientos envolventes para que los huevos no pierdan aire, y cuando esté todo bien integrado lo extendemos sobre una placa de horno con papel para hornear (más bien una capa fina, de unos 3mm de grosor).
Y la llevamos al horno precalentado a 170°C unos 10 minutos. Cuando el bizcocho esté listo, lo sacamos del horno y lo cubrimos con un paño limpio y húmedo. Enrollamos sobre sí mismo y lo dejamos así hasta que enfríe.
Mientras, preparamos el chantilly. Para ello montaremos la nata incorporando poco a poco todo el azúcar glass, y reservamos.
Una vez frío el bizcocho lo abrimos, ya sin papel y sin trapo, y extendemos el chantilly por toda la sulerficie. Enrollamos y cortamos los bordes más feos.
Lo llevamos a la nevera para que enfríe bien. Mientras, fundimos el chocolate con la mantequilla.
Cortamos el brazo gitano que teníamos preparado en rodajas de 1cm aproximadamente y las vamos bañando en el chocolate fundido con la mantequilla.
Dejamos que se enfríe y solidifique el chocolate y ya tenemos listos nuestros deliciosos phoskitos!
Recoerdad votar en los premios 20blogs que se tarda un minuto y los agradezco un montón!
Y para despedirme, desearos unas muy felices fiestas para vosotros y para los vuestros!