Piadina de bacon, aguacate y champiñón

Hoy os traigo una receta con un pan italiano parecido a las tortillas de trigo mexicanas que está para chuparse los dedos.
Ingredientes:-   2 piadinas.-   4 lonchas de bacon.-   50 gramos de champiñones.-   ¼ de cebolla.-   Un par de dientes de ajo.-   1 aguacate.-   Mayonesa.-   Aceite de oliva virgen extra.-   Sal.Elaboración:Ponemos en la sartén un poco de aceite y vamos friendo los dientes de ajo pelados y bien picaditos con la cebolla cortada en juliana. Una vez que empieza a estar transparente añadimos los champiñones y cuando estén un poco cocinado el bacon para que se hagan todos los ingredientes y se mezclen los sabores. Sacamos y reservamos.En una plancha o sartén grande ponemos una de nuestras piadinas untada con mayonesa, colocamos encima la mezcla de champiñones con bacon y el aguacate en la mitad del pan italiano. Cerramos y cuando haya cogido calor por un lado, le damos la vuelta para que se haga por el otro. Sacamos y ya está lista para degustar.Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.