Ideal para acompañar carnes asadas o al horno, pollo, cerdo, pescados y porque no en la pizza!!Fácil de preparar, de guardar.Cuando leía la receta no me la imaginaba como podía quedar, así que decidí probarla.No te lleva mucho tiempo prepararla, solo tenes que tener en cuenta unos pequeños detalles y sale espectacular. Si te animás podes agregarle algo más para darle tu touch personal, ejemplo: especias.
Aparte preapramos 1 cucharada y media de sal fina y 1 cucharada al raas de azúcar común.
Espolvoreamos la mezcla de azúcar y sal sobre la verdura y lo mezclamos bien.
Nos aseguramos que todo quede bien integrado y lo dejamos reposar poniendole un peso encima por espacio de 30 minutos.
Ahora ya está listo para poder envasarlo.
En un frasco bien limpio y esterelizado, voy colocando las cebollas de verdeo maceradas bien apisonadas.Le agregamos el líquido que largó y si no logra cubrir toda la verdura le agregamos un poco de agua previamente hervida y enfriada.Cerramos bien y lo guardamos en un lugar oscuro y fresco por 4 días.A las 24 horas, lo abrpis y vas a ver que salen gases, no te asustes es normal.Puede ser que las 3 veces que tenes que hacerlo te pase en mi caso me paso una sola vez. Al cuarto día lo guardas en la nevera. Dejas descansar 24 horas y ya lo podes consumir. Vas a notar que el color cambió muy poco.
Espero que lo disfruten!!!
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