Ésta es una receta que preparó Siry para nuestro recetario de Navidad del año pasado y no teniamos subida aquí y os aseguro que si queréis triunfar en una cena con esta pierna de cordero al horno con patatas lo tenéis asegurado. ¡¡A disfrutarlo!!.
Tiempo de preparación: 3 horas y 10 minutos
Tiempo de horneado: 3 horas
Personas: 2 personas
INGREDIENTES:
- 1 pierna de cordero
- 3 patatas
- 1 vaso de brandy
- 1 pastilla de caldo concentrado
- orégano
- vinagre
- aceite
- sal
- perejil
ELABORACIÓN:
- Pelamos y cortamos las patatas en láminas de no más de un centímetro de grosor. Las ponemos en el fondo de la fuente y salpimentamos.
- Sazonamos la pierna de cordero, añadimos por encima el orégano y el perejil.
- Vertemos el vaso de Brandy, el vaso de agua y un chorrito generoso de vinagre en la fuente de barro.
- Con el horno previamente calentado a 220º, horneamos durante 3 horas a 200-180º aproximadamente (hora y media por cada lado).
* No olvidéis el chorrito de vinagre, es imprescinble para conseguir ese sabor tan especial.