Esta semana tocan recetas rápidas, como estos PIMIENTOS ASADOS, fáciles de hacer, que tampoco viene nada mal..... La verdad es que con la feria y los viajes, ando un poco pillado de tiempo y estas recetas vienen genial.
Y es que ya con el calor es lo que va apeteciendo, ensaladas y aliños frescos. A mí personalmente me gusta mezclar los pimientos verdes con los rojos, aunque hay quien pone sólo los rojos, cuestión de gustos....
Se pueden comer solos o con atún, melva, caballa....ya lo que más os guste a cada uno.
Aquí os propongo en versión cucharitas chic o como ración, y también os pongo con y sin atún.Lo más entretenido es asarlos, que la hora no la quita nadie, pero luego es muy rapidito.
Aunque también está el truco de meterlos en un tupper cerrado, todavía bien calientes, y cuando enfrían se pelan estupendamente. Así que os cuento....
Ingredientes:
1 pimiento rojo grande1 pimiento verde grande2 o 3 dientes de ajouna cebolla medianaaceitevinagre salAtún (opcional)
1. - Encendemos el horno a 180º y vamos aplastando los dientes de ajo con piel con un cuchillo.
2. - Ponemos los pimientos, los ajos en una fuente de horno y rociamos con un poco de aceite.
3. - A los 20 minutos les damos la vuelta a los pimientos y volvemos a meter en el horno.
4. - A los 20 minutos volvemos a darles la vuelta, para que se hagan bien por todos lados.
5. - Y a los 20 minutos volvemos a voltearlos y apagamos el horno, que con el calor residual continuarán haciéndose.
7. - Ya fríos, los pelamos y quitamos las pepitas.
8. - Cortamos la cebolla en tiritas y añadimos
9. - Aliñamos a nuestro gusto y a la nevera.
No me digáis que no tienen buena pinta.....
Bueno os dejo, que me esperan el la feria!!!!!