Sacado del recetario y de la web de Yococino
Raciones
2
Preparación
5M
Cocinado
10M
Dificultad
Fácil
Calorías
95
Nada más irresistible que unos buenos pimientos de Padrón recién hechos, con su toque de sal y ese aroma que nos transporta al verano. Con la freidora de aire conseguirás unos pimientos el punto perfecto: tiernos, sin exceso de grasa y con un ligero dorado que los hace deliciosos.
Lo mejor es que no necesitas estar pendiente de ellos ni preocuparte por el humo o las salpicaduras. Además, puedes adaptar el tiempo de cocinado a tu gusto, según lo dorados que los prefieras.
Si usas pimientos de la variedad más pequeña, te quedarán aún más sabrosos y con menor riesgo de que piquen. ¡Vamos con la receta paso a paso!
Ingredientes para hacer Pimientos de Padrón en freidora de aire
- 400 g de pimientos de Padrón (o los que quepan en el cesto de la freidora)
- 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa o en escamas al gusto
Cómo hacer pimientos de Padrón perfectos en freidora de aire sin quemarlos paso a paso
- Lava bien los pimientos bajo el grifo y sécalos con papel de cocina y colócalos en la cesta de la freidora de aire.
- Rocía un poco del aceite de oliva sobre los pimientos, procurando que queden bien impregnados. Programa a 175 °C durante 10 minutos. A mitad del programa abrir y remover un poco.
- Cuando termine el tiempo, retira la tapa y revisa el dorado. Si los prefieres más tostados, añade un par de minutos más o sube la temperatura a 200 °C.
- Una vez listos los deliciosos pimientos del padrón, sácalos y espolvorea con un poco de sal gruesa justo antes de servir. Y listos para disfrutar de inmediato, ¡mejor aún si los acompañas con una bebida fresquita!
Consejos útiles para la salsa
- Si los pimientos son grandes, pincha la piel con un tenedor antes de cocinarlos para que no revienten.
- Puedes usar un pulverizador de aceite para lograr un dorado más uniforme.
- Sírvelos recién hechos; al enfriar pierden textura y se ablandan.
Acompañamientos sugeridos
- Pan rústico con tomate y aceite de oliva.
- Tortilla de patatas casera.
- Un vino blanco gallego bien frío o una cerveza artesanal.
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Arancha Díaz
Equipo Yococino.org
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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