Ingredientes para 4 personas:
- 200 gramos de pechuga de pollo limpia de piel y grasas
- 300 gramos de calabacín
- 7 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de leche desnatada
- 3 dientes de ajo
- Curry en polvo
- Sal fina
- 240 gramos de pimientos del piquillo enteros en conserva (unos 12 pimientos de unos 20 gramos cada uno)
- 20 gramos de aceite de oliva
Preparación:
- En una sartén vertemos el aceite de oliva y doramos los dientes de ajo picados, a continuación añadimos el pollo troceado en daditos pequeños y dejamos que se doren también. Ahora incorporamos el calabacín también cortado en cubitos pequeños. Sazonamos.
- Añadimos la harina
- Incorporamos el curry en polvo mezclado previamente con unas gotas de agua, así obtendremos una especie de pasta de curry que rehogaremos con los demás ingredientes en la sartén.
- Seguimos y añadimos la leche, dejaremos hervir hasta que espese. La dejaremos enfriar en un recipiente aparte. Una vez fría meteremos esta mezcla en una manga pastelera o una bolsa de plástico nueva, con lo que nos será mucho más fácil rellenar nuestros pimientos del piquillo.
- Una vez rellenos los ponemos en una bandeja del horno, en este previamente calentado a 180ºC cocinaremos durante unos 5 minutos para que se puedan calentar, intentando no dejar que se doren.
- Ya los tendremos listos para emplatar
Racionamiento del plato:
- 200 gramos de pechuga de pollo limpia de piel y grasas: 4 raciones de alimento proteico, 1,2 raciones de grasas
- 300 gramos de calabacín: 1 ración de hidratos de carbono
- 7 gramos de harina de trigo: 0,5 raciones de hidratos de carbono
- 100 gramos de leche desnatada: 0,5 raciones de hidratos de carbono
- 3 dientes de ajo
- Curry en polvo
- Sal fina
- 240 gramos de pimientos del piquillo enteros en conserva (unos 12 pimientos de unos 20 gramos cada uno): 2 raciones de hidratos de carbono
- 20 gramos de aceite de oliva: 2 raciones de grasas
- Total raciones de hidratos de carbono: 4 raciones x 40 calorías = 160 calorías
- Total raciones de alimento proteico: 4 raciones x 40 calorías = 160 calorías
- Total raciones de grasas: 3,2 raciones x 90 calorías = 288 calorías
Total calorías: 608 calorías
Dividimos estas cantidades entre los cuatro comensales, así cada comensal tomará:
- 1 ración de hidratos de carbono x 40 calorías = 40 calorías
- 1 ración de alimento proteico x 40 calorías = 40 calorías
- 0,8 raciones de grasas x 90 calorías = 72 calorías
Total calorías que toma cada comensal: 152 caloríasGracias por vuestras visitas y comentarios, también podéis seguirme en Facebook o Twitter