Me encanta los pimientos del piquillo rellenos, yo los rellenos de muchas formas, que ya las iréis viendo poco a poco y esta es una de las que mas hago, que como aperitivo para ahora las navidades queda ideal.
AQUI TIENES OTRA RECETA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENO:
- PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MERLUZA Y GAMBAS
Puedes cambiar el queso de untar por un poco de mahonesa o salsa rosa.
También puedes cambiar el salmón por palitos de cangrejos, si tienes el presupuesto bajo.
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INGREDIENTES:- Una lata de pimientos del piquillo.- 200gr. Queso de untar.- 100gr. Salmon ahumado.- 2 Aguacates.- Lechuga.
PREPARACION:Con papel de cocina secamos los pimientos del piquillos y reservamos. En un bol ponemos el aguacate cortado en trocitos y lo machacamos pero sólo un poco con un tenedor, añadimos el queso de untar, el salmón en trozos pequeños y mezclamos todo muy bien luego lo ponemos en una manga pastelera.
Cortamos la punta de la manga pastelera y vamos rellenando nuestros pimientos del piquillo que antes tenemos reservado.
Cortamos la lechuga finita la ponemos en el plato que vayamos a servir y encima ponemos nuestros pimientos del piquillo relleno ya lo tenemos listo.
TODAS LAS RECETAS PARA NAVIDAD:
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