INGREDIENTES
- Media piña - Langostinos o gambas cocidas peladas:100 gr - Palitos de cangrejo: 100 gr - Aguacate o manzana: ½ - Lechuga: 2-3 hojas - Salsa rosa: 200 ml
PREPARACIÓN
- Cortamos la piña por la mitad (si queremos hacer las dos mitades solo hay que poner el doble de ingredientes…J). Sacamos la carne de la piña y la troceamos en dados, reservamos unos trozos para decorar. - Pelamos y cortamos el aguacate o manzana (o ambos) también en dados, reservamos unos trozos para decorar. - Reservamos 6-8 gambas para decorar, cortamos el resto en 2 o 3 trozos cada una. - Cortamos en trocitos los palitos de cangrejo, reservamos 6-8 trozos para decorar. - Lavamos y cortamos la lechuga en juliana. - Hacemos la salsa rosa. - Mezclamos todo en un bol con la salsa rosa. - Servimos y decoramos con lo que teníamos reservado para tal fin, se sirve frio.