Estos pinchos los cenamos el sábado en casa...Para el almuerzo comimos una coca de calabaza, guarde parte de la masa para hacer unas tortitas a la sartén.
Lo único que tuve que hacer fue volver es estirar la masa y cortarla con un aro de repostería.
Añadí unas gotas de aceite a la sartén y las hice 2 minutos por cada lado.
Os dejo la receta para que disfrutéis de este rico aperitivo.
1.- Después de cocinar la tortitas, las dejamos escurrir sobre papel de cocina. En la base ponemos los brotes de cebolla ( los compre en el C.C. Alcampo). Escurrimos bien el pimiento y cortamos unas tiras. Pelamos el aguacate y le añadimos un poco de jugo de limón.
Escurrimos el agua del atún.
2.- En cada tortita ponemos una tira de aguacate, otro de pimiento y el atún. Pinchamos con una brocheta.
3.- Mezclamos 2 cucharadas de mahonesa, 1 de mostaza, salpimentamos, añadimos el tabasco y una gotas de limón. Mezclamos todo bien. Servimos la salsa con los pinchos.
Podemos disfrutar de este aperitivo en cualquier momento.
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