Buenos días, hoy os traigo un pintxito bien fácil de preparar y con una combinación de sabores muy agradables para el paladar.
Ingredientes
- 12 Huevos de codorniz
- 12 rebanadas de pan
- 2 patatas medianas
- Alioli
- Aceite de Oliva
- Pimentón dulce
- Sal
Elaboración
Cocemos las patatas con abundante agua y sal durante 20 minutos aproximadamente o hasta que clavemos el cuchillo y la atraviese fácilmente. Cocemos también los huevos de codorniz durante 5 minutos una vez haya roto a hervir. Para el montaje del pintxo, primero colocamos una rebanada de pan, después una rebanada de la patata cocida, le echamos a la patata un poquito de sal, encima el alioli y para terminar el huevo de codorniz partido a la mitad. Finalmente, espolvoreamos con un poquito de pimentón y un hilito de aceite de oliva. Espero que os guste, muchas gracias por vuestra visita.