Piriñaca

Hoy vengo con una receta fácil fácil, fresquita y que viene estupendamente bien con el calor que ha entrado de golpe...la piriñaca.




También se puede conocer como picadillo, y si lleva marisco es el salpicón, así que cuando vengáis por esta zona ya sabéis lo que podéis pedir si veis esos nombres en un bar.


La verdad es que aquí es muy típico comerlo en verano, sobre todo con un pescado, viene genial. 
Y es simplemente una ensalada de tomate, cebolla, pimiento y yo le he añadido un poco de atún. Eso si, importantísimo que lleve un buen aceite de oliva.
A mí, personalmente, me gusta el tomate que aquí llamamos de ensalada, que es más duro y menos rojo, y tiene un sabor increíble, y si es de Conil o de Rota.....ni os cuento.
Os presento la versión "chic", presentada en cucharitas individuales, que tenía ganas de estrenarlas ya...así que he picado los ingredientes muy pequeñitos, pero podéis picarlos más grandes.
 
Así que hoy os pongo poco trabajo, os cuento.....
Ingredientes:

TomateCebollaPimiento verdeAceite de oliva virgenVinagre de JerezSalAtún (opcional)
1. - Comenzamos troceando la cebolla, el pimiento y la cebolla lo más pequeño que podamos.

2. - Lo mezclamos todo y le añadimos el atún.

3. - Aliñamos con el aceite, la sal y el vinagre a nuestro gusto.
Y listo!!!!!!!
Fresquito está delicioso!!!!!!

No os apetece??????