Hay algunas recetas que pueden llamarse mestizas y se comparten con otros paises como Argentina, Uruguay y Brasil, este es el caso del Pirón.
La receta del Pirón es un tipo de puré y también hay otros que lo hacen en forma de reviro y se prepara a partir de fariña o farofa (harina gruesa de mandioca) cebolla y caldo o agua.
Foto de Panoramio Luz Stella Bautista
INGREDIENTES
- 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
- 3 cdas. de aceite
- 3 tazas de agua
- 2 tazas de fariña
- 50 g de queso Paraguay
- sal, a gusto.
PREPARACIÓN
1.- En una olla rehogar la cebolla con el aceite y un poco de sal.2.- Agregarle las tres tazas de agua.
3.- Cuando rompa el hervor, incorporar la fariña de una vez y el queso Paraguay desmenuzado.
4.- Revolver hasta integrar bien.
5- Retirar del fuego y servir caliente.
Fuente: abc.com.py