A mis hijas les encanta el pescado, tengo la suerte de no tener ese problema, pero una vez una espina con muy mala uva nos envió derechitas a urgencias hasta las 11 de la noche, así que ahora busco alternativas para los pescados con espina. Estos nuggets o piruletas de pescado provocan de todo en casa, risas, juegos…. en fin, lo que debería ser una comida en familia, no?
Ingredientes ( 2 personas )
250 grs. de pescado troceado y sin espinas60 grs. de queso tipo Philadelphia
60 grs. de leche entera
60 grs. de pan de molde sin corteza
Harina
1 huevos
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra Aunque parezca mucho, veréis que esto es un plis plas!
Paso a paso receta
- tritura todos los ingredientes
- pon la mezcla en moldes
- congela por una hora para que la mezcla endurezca sin llegar a ser rígida del todo
- pincha con palos las pelotas de la mezcla
- vuelve a congelar ahora sí, toda la noche
- toca empanar las pelotas, pásalas por harina, huevo y finalmente pan rallado
- fríe con abundante aceite muy caliente
- ya tienes listas tus piruletas de pescado
Hoy te dejo un vídeo con el paso a paso, a ver qué te parece!!!