El pistacho es el fruto seco con más vitamina A y son ricos en minerales (potasio, calcio, fósforo e hierro) y proteinas, especialmente arginina, un aminoácido capaz de mejorar el nivel de nuestras defensas y reducir el colesterol malo.
Destaca por su alto contenido en ácido fólico (de especial importancia para las embarazadas) y poseen una gran cantidad de fibra (hasta un 20%), siendo ideales para regular el tránsito intestinal.
Además el pistacho es un alimento cardiosaludable realmente extraordinario por su alto contenido en grasas buenas, entre las que encontramos las monoinsaturadas, ácido oleico y triglicéridos.
También disponen de una importantísima capacidad antioxidante, anticancerígena y rejuvenecedora, derivadas tanto de su contenido en vitamina E como de los fitoesteroles y los carotenos que encontramos en los mismos.
En Granada se encuentra “Aguilar Explotaciones” donde se dedican al cultivo artesanal de Pistachos Nazaríes
Tras un minucioso proceso de selección que sólo admite los mejores frutos, aquellos caracterizados por un color sin ningún tipo de manchas y un tamaño realmente excepcional, se obtiene un pistacho de máxima calidad que pasa a formar parte de los “Pistachos Nazaríes”.
La apertura de los pistachos es totalmente natural, sin utilizar procedimientos mecánicos que dañan tanto la cáscara como el fruto.
Una vez tostado y en su punto exacto de sal, el fruto es envasado manualmente en tarros de cristal presurizados, que conservan intactas todas sus propiedades. El resultado es un producto único, totalmente natural, que por su sabor, aroma y características será capaz de deleitar a los más exquisitos paladares.
En su tienda podemos encontrar todos los productos que comercializan:
http://www.pistachosnazaries.com/tienda_online/