INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
- 2 barras de masa para pan.
- Anchoas.
- 6 cucharadas de tomate triturado.
- Queso mozzarella.
- Un tomate natural.
- Harina.
- Oregano.
- Sal.
- Aceite de oliva.
ELABORACIÓN
Lo primero comentaros, que Yo encargo la masa en la panadería un día antes y luego en casa la tengo en el frigorífico para que no se hinche mucho y media hora antes de hacer la pizza la saco para que se temple.
Al ser masa de pan queda la pizza alta, y por supuesto le da un toque personal, además de que está buenísima!!
- Una vez templada la masa, tenemos que preparar la zona de trabajo con un poquito de harina. Dividimos la masa en 6 puños y la volvemos a unir.
- Estiramos la masa con ayuda de un rodillo haciendo la forma del recipiente que utilizaremos para el horno.
- Pinchamos con un tenedor y marcamos con nuestros dedos la masa para que no se hinche mucho dentro del horno.
- Disponemos el tomate triturado, luego el queso, aquí no quiero dar cantidades porque va un poco a gustos, con tal de que cubramos uniformemente la masa ya valdría.
- Ya tenemos la base preparada, ahora ya sería elegir los ingredientes que más os gusten, nosotros siempre la hacemos con tomate natural cortado a rodajas y las anchoas. Recordad que no porque tenga más ingredientes estará más buena! En Italia la pizza favorita es la Margarita ( tomate y queso)
- Rectificamos de sal y echamos aceite tanto en la bandeja para que no se pegue como por encima de la pizza. Un toque de Orégano y pimienta al gusto le darán esa distinción!
- Dejar en el horno durante 30 minutos a 200º.
Mi familia al cogerse su trozo se vuelve a echar un chorrito de aceite pero a mí personalmente me parece lo suficiente jugosa ya! A disfrutarla con una fresca cervecita....