Ya sabéis que los fines de semana nos encanta cenar pizza, así que esta vez hemos querido hacer algo diferente a lo habitual y anoche cenamos esta que hemos llamado cantábrica con ajo negro.
El ajo negro fue uno de los regalos de la marca SALSAS J.R. y aunque ya lo había probado en crudo, cocinado es la primera vez. Cuidado que el sabor es muy potente y si no sois muy amantes del ajo, lo vais a notar mucho.
¿Os animáis a probarla?
INGREDIENTES:
– base de pizza sin gluten (esta vez hemos utilizado base de pizza fresca de Proceli)
– tomate frito sin gluten (Día)
– queso mozzarella rallado apto (Hacendado)
– media cebolleta tierna
– 1 tarro de pimientos del Piquillo en conserva (Delicious Día)
– 1 lata de atún claro al natural (Hacendado)
– 1 lata de mejillones en escabeche sin gluten (Día)
– aceitunas verdes rellenas de anchoa (Día)
– 1 diente de ajo negro (Salsas J.R.)
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno arriba y abajo a 200ºC. Sacamos las rejillas y colocamos papel de horno o papel de aluminio en una de ellas.
Untamos el tomate frito sobre la masa de pizza y espolvoreamos con abundante queso mozzarella cubriendo la masa.
A continuación vamos poniendo el pimiento del Piquillo y la cebolleta cortado en tiras, el atún escurrido en trozos, las aceitunas en rodajas por la mitad y los mejillones.
Partimos el diente de ajo negro en varios trozos y lo esparcimos por toda la pizza.
Cuando el horno esté a 200ºC metemos la pizza y la dejamos unos 10-15 minutos a 180ºC según caliente cada horno.