Pizza Casera con Pepperoni

Pero díganme ¿A quien no le gusta la pizza? Es uno de los platos favoritos por todo el mundo tanto grandes como pequeños. Y en este VIDEO mi canal o mas abajo en este post les enseño paso a paso para que la preparen en casa.

Ingredientes para Pizza Casera con Pepperoni (rinde para 9 o 12 porciones):

• 500 grs de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura en pasta o en granos
• 1 vaso de agua tibia…
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.
• Anchoas
• Jamón
• Queso Mozzarella
• Salami o pepperoni
• Cebolla picada en juliana (opcional)
• Para hacer la Salsa Napolitana Ver Receta AQUI

Preparación para Pizza Casera con Pepperoni:

Antes que nada, mezclar la cucharadita de azúcar en medio vaso de agua tibia y agregar la levadura. Dejarla 10 minutos hasta que fermente.
Colocamos la harina sobre la mesa en forma de volcan y agregamos la levadura fermetada.

Vamos amasando y luego añadimos la sal. La cantidad de agua es relativa, yo voy agregándola como decimos al ojo por ciento hasta que quede suave y no se quede pegada de los dedos. aproximadamente es como 1/2 vaso por cada 500 Grs de harina

Hay que dejarla reposar la masa por lo menos 20 minutos en un sitio cálido y con humedad. Métela en el horno con la luz encendida (o prendes el horno 2 minutos y lo apagas) y colocale un vaso de agua dentro. La masa duplicará su tamaño.. (o casi ) y estará mas esponjosa.

Estiramos la masa con un rodillo de forma que tenga 1/2 cm de espesor si la quieres mas gruesa y de apenas 2 mm si la quieres mas delgada y la colocamos en la bandeja en la que hemos pasado aceite con una servilleta, seguidamente la bañamos con la salsa napolitana, agregamos queso mozzarella, jamon, salami, anchoas, cebolla, aceitunas ¡con lo que prefieras!

Horneamos a 200ºC por 30 minutos y listo! (meter el ojito que no se queme)

Tambien tenemos la opción para los que no les guste amasar, de hacer las pizzas con pan de pita, que tambien quedan super ricas