Bueno le traigo esta recta de una pizza casera baja en calorías, muy rica y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
Para 2 pizzas individuales (es decir la mitad para cada una):- 100ml. de agua tibia- 80g. harina integral- 1 sobre de levadura- 1 pizca de sal- 2 tortillas de trigo integral (55g cada una)- 60g. de pimiento verde- 60g. de cebolla- 50g. de atún natural escurrido.- 40g. tranchetes de queso light- 60g de tomate natural especial pizzas- 30g de de fiambre de pechuga de pavo bajo en sal.Elaboración:
Para hacer la masa, primero mezclamos la harina con la sal y la levadura en un recipiente, y vamos echando el agua en el centro.
Vamos removiendo con un tenedor hasta que quede una masa lisa que se desprenda de las paredes del plato.
Pasamos a una mesa enharinada ligeramente, para proceder al amasado, para que la masa quede elástica y suba bien. Para ello le hacemos de todo a la masa, aprentándola con la palma de la mano, estirándola, doblándola por por la mitad y presionándola durante cinco minutos.
Una vez fermentada, pasa a la mesa enharinada y aplasta la masa con los puños suavemente para eliminar el exceso de gas formado en el interior, y córtala por la mitad en dos bolas.
Coge una de ellas y estírala un poco(puedes usar una botella o el rodillo de amasar sobre la mesa).
Ahora ponla encima de una de las tortillas de trigo (fajita) y vete estirándola por encima, hasta cubrir todo lo mejor que puedas la tortilla, hasta que quede fina.
Ahora échale el tomate por encima y parte el queso en trocitos y expándela por toda la superficie.
Ahora sólo queda echar los ingredientes que desees, en nuestro caso la cebolla, pimiento, pavo tijereteado y media lata de atún.
Lo metemos en el horno fuerte, a unos 220º unos 10-15 minutos o hasta que quede crujiente y dorada. Te recomiendo que la pongas en la zona media del horno y le actives sólo la zona superior para que no se queme la tortilla de abajo.