Revista Cocina

Pizza de jamon de Jabugo con tomate natural y aceite de oliva "Hojiblanca"

Por Jmrivera @recetasdetriana
Mezclamos el origen de la masa, italiano, con los ingredientes, españoles, españoles, vamos de los de toda la vida y nos sale esta pizza tan curiosa...No la vio nadie, nos la comimos la jefa y yo un dia que estábamos solitos a la "luz de la luna" sin los "devoradores" de pizza, que ya nos queda poco para el aniversario y tenemos que ir preparando, ejem, ejem...nos damos el "piro" solitos...
Aunque parezca mentira la elaboración de esta pizza fue con un resto de jamón de Jabugo del dia anterior, que feo queda eso del "resto", la verdad es que me cortaron jamón para un tapeito que teniamos en casa y escondi un poco para la pizza, practicamente ni se noto, aunque faltara el hueco en el plato, jejejejejejeje...bueno vamos con la pizza mas española del mundo mundial...
Pizza de jamon de Jabugo con tomate natural y aceite de oliva "Hojiblanca"
Pizza de jamon de Jabugo con tomate natural y aceite de oliva
Ingredientes:

Masa de Pizza Panificadora Moulinex400 ml de agua.2,5 c.s. de aceite de Oliva "Hojiblanca"2,5 c.s. de sal.800 gramos de harina de fuerza.7 gramos de levadura seca.RellenoJamon de JabugoTomate naturalQueso MozzarellaAceite de oliva virgen extra de "Hojiblanca"Sal

Preparación:
1.- Colocamos en el bol los ingredientes por el siguiente orden, agua, aceite, sal, harina y por ultimo la levadura extendiendo bien por encima de la harina.2.- Introducimos el bol en la panificadora y colocamos el programa 13, que es para hacer esta masa. La duración es 1 hora 25 minutos.3.- Sacamos el bol de la panificadora y retiramos la masa.4.- Sobre la encimera extendemos un poco de harina y colocamos la porción de masa para realizar la pizza, amasamos y extendemos con un rodillo. Preparamos la masa con un grosor de 3 milímetros aproximadamente. Esta es la segunda que hicimos con la masa que nos sobre de la ...Pizza de pavo con aceitunas negras, tomate Cherry y mozarella light...

5.- Lavamos los tomates y pelamos, retiramos la pulpa y rallamos bien.6.- Mezclamos el tomate con aceite de oliva Hojiblanca, debemos de ser generosos, sin escatimar.7.- Ponemos en esta mezcla un poco de orégano y dejamos macerar mientras vamos preparando la masa,8.- Untamos en la pizza el tomate con el orégano y el aceite de oliva "Hojiblanca"9,. Colocamos el jamón de Jabugo encima y el queso mozzarella.10.- Horneamos con el horno precalentado a 220 grados durante unos veinte minutos aproximadamente...

Acompañamos con un lambrusco rosado bien fresquito


Pizza de jamon de Jabugo con tomate natural y aceite de oliva

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Tosta de salmorejo con crujiente de Jabugo

    Tosta salmorejo crujiente Jabugo

    "Y vamos a acafar la Feria, os aseguro queeeeee esto es mortaaal ... bip...os voy a decir una cosa...hemos preparado para cenar esta noche...bip...una tosta... Leer el resto

    Por  Jmrivera
    COCINA, RECETAS
  • Pizza Dúo

    Pizza

    Hola!!! Con esta pizza quiero participar en el Concurso que está organizando Alicia del Blog: Las Recetas de Alicia con motivo del Aniversario de su Blog!!!.... Leer el resto

    Por  Cocinadevalen
    COCINA, RECETAS
  • Pizza rápida de jamón york y queso de cabra

    Pizza rápida jamón york queso cabra

    Desde hace tiempo en casa no falta el queso de cabra para las ensaladas sobre todo, y como tenía un trozo que quería gastar ayer me dije... ¿y si le pongo... Leer el resto

    Por  Pokhara
    COCINA, RECETAS
  • Recetas Pizza - Mi mamá y su cocina

    Recetas Pizza mamá cocina

    Ingredientes para 2 personas - 2 Bases de Pizza Congeladas- 1 Paquete Queso Emmental Rallado- Piña Natural Pelada- Salchichas Frankfurt- Tomate Frito- Jamón... Leer el resto

    Por  Mimamaysucocina
    COCINA, RECETAS
  • Pizza casera

    Pizza casera

    Pizza casera " 2 bases"600gr. de harina300 gr. de agua tibia20 gr. de levadura fresca1 c.c. de sal2 c.s. de aceite de olivaPara el relleno1 lata grande de tomat... Leer el resto

    Por  Anyol Blog
    COCINA, RECETAS
  • Como hacer una pizza paso a paso

    Como hacer pizza paso

    AmigosEn este capítulo les entregare un video muy bueno de como hacer una pizza a la piedra paso a paso.Esta pizza se caracteriza por no tener ningún elemento... Leer el resto

    Por  Rmelo69
    COCINA, RECETAS
  • Pizza-pure de bacon y queso...by Ricki

    Pizza-pure bacon queso...by Ricki

    Esto va de pizza-pure, vamos a realizar en los próximos dias estas recetas como monotema, jajajajajajaja, es una broma!!!Ricardo el próximo cocinillas de la... Leer el resto

    Por  Jmrivera
    COCINA, RECETAS

Revistas