Hoy que es día de la pizza, no hay mejor forma de preparar está deliciosa receta.
A quién no le gusta? Creo que a todo el mundo, es una receta italiana, muy consumida en el mundo entero.
La receta que os traigo, yo hago la masa personalmente, queda mejor y me sale como la de las franquicias de pizzas. Su masa gorda o fina, como más os guste. Hoy rellené sus bordes de queso, y quedó espectacular.
Vamos a ponernos manos a la obra….
Ingredientes para la masa;
- 400g de harina
- 250 ml de agua tibia
- 1 sobre de levadura de panadería.
- Una pizca de sal
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
Elaboración de la masa;
- En un bol, pondremos la harina y en un extremo la sal.
- En otro bol, echamos el agua tibia, la levadura y el azúcar. Esto acelerará el proceso de fermentación, al echar el azúcar. Empezará a formarse burbujas, y a ponerse espesa.
- Cuando esté espeso, lo vamos a añadir al bol de la harina, haciendo un hueco en el centro del bol. Volcamos y en los extremos echamos el aceite de oliva. Mezclamos bien, hasta que quede una masa manejable.
- La sacamos y ponemos en la mesa de trabajo para amasar. Espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa de trabajo, y la vamos amasando como 10 minutos.
- Ahora formaremos una bola, la volvemos a añadir al bol donde la hicimos, y en la parte superior espolvoreamos un poco de harina, tapamos con un paño de Cocina, y deberá estar mínimo 1 hora, hasta que doble su volumen.
- Una vez pasado el tiempo, la sacamos y estiramos con el rodillo. La ponemos sobre la bandeja que vayamos a utilizar, espolvoreando harina en la base.
- Y estaría lista para empezar a rellenarla.
Ingredientes para la pizza;
- 1 muslos de pechuga de pollo desmenuzado
- Salsa barbacoa
- 1 pimiento verde italiano
- 1/2 cebolla
- Queso mozarella
- Queso de sándwich
- Orégano
Elaboración;
- Extendemos sobre la base de la pizza, la salsa barbacoa con una cuchara.
- Vamos agregando el pollo desmenuzado,por toda la superficie.
- Añadimos el pimiento verde frito en trozos.
- La cebolla partida a juliana, la echamos cruda.
- Las lonchas de queso de sándwich, son para el relleno de los bordes de pizza. Lo iremos rellenando al gusto.
- Espolvoreamos el orégano, y el queso mozarella en cantidad. Y al final con el bote de salsa barbacoa, rociamos por encima.
- Introducimos al horno precalentado a 180°, durante 15 minutos.
- Y lista estaría nuestra pizza.
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Buen apetit!
CocinandoConAmorAlvaro.
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