Pizza de pollo y pimientos

Preparar masa de pizza en casa es muy fácil, la que yo hago es una masa de pan hecha con harina de fuerza que al hornear queda con el espesor justo. Vamos a poner en un cuenco la harina de fuerza, la sal y la levadura de panadería en polvo, revolvemos y agregamos entonces el aceite y el agua tibia, revolvemos bien con una espátula hasta que empiece a formarse una masa. Ahora con las manos, limpias, amasamos unos minutos hasta que podamos formar una bola con consistencia flexible y suave, que dejaremos en el cuenco cubierto con un trapo seco, reposando en un lugar caliente y lejos de corrientes de aire por una hora como mínimo. Luego colocamos la masa en una mesa recubierta de un poco de harina, mezclamos con las manos durante diez minutos para aflojar y retirar los gases de la masa, con un rodillo la aplanamos y le damos la forma.
Yo en esta ocasión he hecho una pizza de pollo y pimientos...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-1 base de pizza casera-300 gr de tomate (RECETA)-Champiñones limpios y troceados-2 rodajas de piña-500 gr mozzarella-Pimientos tricolor cortados en tiras-1 pechuga de pollo troceada-1 ajo-Sal-Pimienta-Orégano
ELABORACION
-Repartimos el tomata por encima de la base-Salpimentamos el pollo y lo cocinamos en una sartén junto con el ajo y los pimientos -Esparcimos el queso sobre la salsa de tomate y colocamos el resto de ingredientes-Metemos  al horno precalentado durante 15 minutos  a 245° hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.-Espolvoreamos con orégano 
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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