INGREDIENTES
- Setas: 100 gr - Huevos de codorniz: 1-2 por persona - Mozzarella: 100-200gr (al gusto) - Tomate frito: 3-4 cucharadas soperas - Orégano - Sal - Base pizza: casera o comprada
PREPARACIÓN
- Se extiende el tomate sobre la base. - Añadimos la mitad de la mozzarella. - Agregamos las setas limpias (troceadas si son grandes), les ponemos un poquito de sal por encima. - Cubrimos con el resto de la mozzarella. - Echamos orégano por encima al gusto. - Metemos la pizza en el horno precalentado a 180º durante unos 10 minutos, hasta que el queso se empiece a dorar. - Entonces sacamos la pizza y añadimos los huevos de codorniz, con un pelín de sal por encima. - Volvemos a introducir en el horno 1-2 minutos más, hasta que los huevos estén cuajados.