*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con KitchenAid.
Ingredientes:
-375 gr. agua templada
-75 gr. aceite oliva
-15 gr. levadura fresca panadero
-600 gr. harina fuerza
-75 gr. harina precocida de maíz
-2 ctas. colmadas sal
-2 ctas. orégano
-sémola de trigo espolvorear
Preparación:
1- Una vez tengamos la masa levada y desgasificada (Quitar el aire amasando) dividimos en 6 partes (Yo estiro todas y congelo 3 una encima de otra, no se pegan al llevar la sémola, bien tapadas con film y así tengo para otro día) y sigo el procedimiento de la receta que podéis ver al principio, de las 3 formas, tradicional, con Thermomix y KitchenAid. Estirar bien fina cada trozo de masa, más o menos de la medida del fondo de la cubeta y sin engrasar ni nada, colocar dentro, poner el relleno y: *Modelo E: Función horno, válvula abierta, 15 a 18 minutos (Depende del grosor de la masa), 160º, podéis gratinar los últimos 4 minutos a la vez con la tapa de hornear, opcional, así queda aún más crujiente.
*Modelo D; Menú horno, válvula abierta.
Yo hago una tras otra y quedan divinas!!!! Congelo 3 de las masas como os muestro en la foto, y para otro día, en un plis, listas!
Hacemos la masa y dejamos levar
Ya bien levada
Estiramos bien
Y llevamos al fondo de la cubeta
Extendemos tomate
Yo espolvoreo un poco de orégano
Un poco de queso rallado
Bacon en tiras y más quesito
Estiro todos los trozos y 3 los congelo así, tal cuál, para otro día
Así ya casi está, pero en los últimos minutos, le doy un toque con la tapa de hornear
Con el cabezal a la vez que se termina de hornear, le da un toque fantástico, sin él tb está buena eh?
La levanto perfectamente con una espátula, queda "tiesa" eh? De lo crujentita que está!!
Menudo invento, esto de hacer pizzas en la olla GM!!! Sin apenas gastar luz!!!