la masa es la siguiente:
250gr de harina 150ml de agua 25ml de aceite 20 gramos de levadura fresca
Metemos los ingredientes en la panificadora y programamos el Menú 6 "amasar" En 1 h y media estará lista para hacerle la forma deseada rellenar y meter al horno medio una media hora El sofrito:
1 berenjena 1 calabacín 1 cebolla 1/4 de carne picada tomate frito para la base queso de cabra Mezcla de especias para pizza (Lo compre en Garda)
En primer lugar hacemos la masa siguiendo los pasos que anteriormente os he puesto en el enlace
Una vez preparada la masa hacemos el sofrito cortando las verduras en rodajas enteras y muy finas, la cebolla la cortamos en juliana.
En una sartén paso a paso vamos sofriendo la verdura, primero el calabacín, reservamos en papel absorbente y hacemos lo mismo con el resto de ingredientes, o sea la cebolla y la berenjena, en ese mismo aceite sofreímos la carne
Una vez todo bien hecho cogemos la masa y la estiramos bien en el banco de la cocina enharinado, colocamos sobre un molde para pizzas con agujeros de rejilla para que dejen pasar el calor, se puede hacer con una base normal pero así queda bien ya que se cuece mejor la masa.
Añadimos los ingredientes a la pizza colocando primero el tomate frito, yo compro uno que venden en mercadona que pone que es casero, todos sabemos que no lo es pero está muy bueno y te ahorras el trabajo de hacerlo.
Lo escampamos bien sobre la masa y sobre el le añadimos bien repartida las rodajas de berenjena, el calabacín, la cebolla, la carne y por último el queso de cabra que tendremos cortado en rodajas finas y lo añadiremos al gusto de cada uno pues es un queso fuerte y no a todo el mundo le gusta su sabor,a nosotros nos gusta mucho así que fuimos generosos, espolvoreamos con especias para pizza y si no se tienen se puede echar orégano
Metemos al horna sobre una media hora, que las puntitas queden crujientes y doraditas
Un lujazo de pizza que en casa por supuesto repetiremos otro día.
Deliciosa!!!
Como os he dicho antes hoy os llevo a Verona, mas concretamente a la casa de Jullieta
La casa donde según la historia de Shakespeare se llevó a cabo la historia de amor más romántica del mundo.
Hay muy poca información sobre la verdadera historia de esta casa; Lo que si se sabe con certeza es que es un palacio de inicios del siglo XII y que perteneció a una familia veronesa de apellido “Dal Capello” Fueron estos dos indicios: las fechas y el apellido “Capello” que hicieron nacer la leyenda popular de que esta casa pertenecía a la familia “Capuletti” de la historia de William Shakespeare “Romeo y Julieta”, ambientada en Verona. De hecho el balcón de la famosa Julieta fue creado en el siglo XX para hacer aun mas creíble esta historia de amor y drama
La casa se encuentra a poquisimos metros de la Piazza delle Erbe. La casa por fuera realmente pasaría desapercibida si no fuera por el cumulo de turistas y enamorados que siempre se amontonan en la entrada.
Tengo que reconocer.. y me duele el alma hacerlo por todas las películas que yo misma me había montado en mi cabeza sobre este lugar mágico y es que me decepcionó bastante.
Antes hace unos años atrás la casa de Julieta era testigo de miles de cartas que dejaban los enamorados pegadas a las paredes del túnel que hay en la entrada con dos arcos de entrada y salida, too hasta ahí bien en mi cabeza, en la primera foto del post era como antes estaba, esta la he sacado de la web
Como he dicho antes las paredes de la casa estaban totalmente cubiertas de tarjetas y cartas de amor escritas por los turistas y visitantes que vienen a Verona desde todas partes del mundo; Se encontraban cualquier tipo de tarjetas en todos los idiomas imaginables: simples mensajes con los nombres de ambos enamorados encerrados en un corazón, cartas donde los amantes se juran amor eterno, otras cartas con mensajes de personas con el corazón partido por un amor imposible que tal vez buscan consuelo en el amor trágico de Romeo y Julieta; así como también mensajitos de personas que se encuentran en la espera de la llegada de su verdadero amor…
Y no se si habéis visto la película de "Cartas a Julieta" donde aun creció mas mi imaginacion de enamorada empedernida
Pues nada de esto me encontré, cuando pasé el primer arco cual fue mi sorpresa cuando vimos todas las paredes de casa ralladas con rotuladores, bolis y todo tipo de pinturas, está realmente feo y descuidado, esto fue lo que vimos
No quedaba un hueco donde pintar, la verdad es que deja mucho que desear y duele el pensar que siendo tan turístico lo tengan tan abandonado, ningún tipo de vigilancia par que esto no pase
Una vez pasado el túnel nos encontramos con el patio descubierto donde se encuentra el balcón de Julieta y la famosa estatua a la que le tienes que tocar el pecho derecho con la mano izquierda, si lo haces tu amor durará por siempre.