Ingredientes:Para la masa:3 yogures de 125 gr1 dado de levadura frescasal2 huevosHarina mas o menos 600 grPara el relleno:75 ml de tomate frito1 cebolla trituradalonchitas de jamón serranorodajas de tomaterodajas de pimiento italianoUnos cuantos pegotes de queso en cremaqueso rallado al gustoorégano
Modo de preparación: Calentamos el yogur dentro de un cazo grande y le añadimos la levadura fresca. Lo dejamos reposar unos 10 minutos. Tamizamos la harina sobre el cazo de yogur. Añadimos la sal, los huevos y amasamos.Podemos añadir mas harina según si lo consideramos necesarios. Nunca mido la harina, la pongo al ojo aunque la medida esta alrededor de los 500 -600gr. Cuando la masa se nos despega de los manos, podemos dejar de amasar. La dejamos reposar unos 60 minutos, cubierta con un paño de cocina y en un lugar caliente sin que corra aire, hasta que doble su volumen.Podemos preparar los ingredientes para el relleno.Pelamos la cebolla, y la picamos en la picadora, después la mezclamos con el tomate frito.
Colocamos tomates en rodajas, encima jamón serrano, después rodajas de pimiento italiano, y al final unos pegotes de queso para untar tipo philadelphia,o marca blanca.
Al final cubrimos con queso rallado y espolvoreamos con orégano.
Horneamos unos 25 minutos.
Enjoy!
A mi me gusta ver los ingredientes que lleva la pizza, por este mismo razón no pongo demasiado queso rallado.
Como dije al principio, la receta original no lleva cebolla ni pimiento italiano, así que si tampoco no os gusta, mejor, no tenéis que añadirlos.
Si alguna vez, tenéis problemas con la masa, y se os pega al rodillo, o a los manos, enharinar la masa y la superficie de trabajo, o bien, podéis untarla con un poco de aceite.
Muchas veces extiendo la masa con las manos, sin usar rodillo, pero esto depende del costumbre de cada uno.
No dudéis ni un segundo en usar yogur en vez de agua!!! Merece la pena el cambio aunque sea un poco extraño ;))
Ya me contareis ;)