INGREDIENTES:
*MASA:-150 GR. AGUA-3 CUCHARADITAS DE AZÚCAR-25 GR. LEVADURA FRESCA-30 GR. ACEITE OLIVA-320 GR. HARINA FUERZA-1 CUCHARADITA DE SAL*RELLENO 1º:-200 GR. CEBOLLA-100 GR. PAVO O JAMÓN YORK EN TAQUITOS-75 GR. LECHE-100 GR. QUESO PROVOLONE (U OTRO)-20 GR. ACEITE-1 HUEVO-SAL Y PIMIENTA*RELLENO 2º:-4 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO-6 LONCHAS DE QUESO-100 GR. QUESO PROVOLONE (U OTRO)-QUESO RALLADO 4 QUESOS-ORÉGANO SECO
PREPARACIÓN:
*MASA:1- AGUA 1 MIN. 37º, VEL.1.2-LEVADURA Y AZÚCAR, 4 SEG. VEL.4. DEJAR REPOSAR 10 MINUTOS EN EL VASO.3-AÑADIR LA HARINA, ACEITE Y SAL, 3 MIN. VEL. ESPIGA. ECHAR EN UN BOL, TAPAR Y DEJAR LEVAR HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN UN UN LUGAR CÁLIDO.4- DESGASIFICAR Y DIVIDIR EN DOS TROZOS, UNO MAS GRANDE QUE OTRO. ESTIRAR CON EL RODILLO LA MASA MÁS GRANDE, COLOCARLA SOBRE EL MOLDE Y PONER EL 1er RELLENO. TAPAR, PINCHAR LA MASA CON UN TENEDOR, Y PONER EL 2º RELLENO. SOMETER LOS BORDES Y PELLIZCAR LA MASA, PARA UNIR LAS DOS MASAS.*RELLENO 1º:1- CORTAR LA CEBOLLA EN RODAJAS FINAS, ECHAR AL VASO JUNTO AL ACEITE Y 1/2 CUCHARADITA DE SAL, SOFREÍR, 12 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, SIN CUBILETE.2-AÑADIR EL PAVO EN TAQUITOS, QUESO, HUEVO, PIMIENTA Y LECHE, 10 SEG. VEL.2. VOLCAR SOBRE LA PRIMERA MASA. *RELLENO 2º:1-ESTENDER EL TOMATE FRITO SOBRE LA SEGUNDA CAPA, ORÉGANO Y QUESO, BACON EN TIRAS, EL QUESO RALLADO Y MÁS ORÉGANO.DEJAR REPOSAR LA PIZZA-QUICHE MIENTRAS SE PRECALIENTA EL HORNO.HORNO PRECALENTADO A 180º, UNOS 30 MINUTOS, HASTA QUE TOME COLOR. DEJAR REPOSAR 10 MINUTOS ANTES DE SERVIR Y DESMOLDAR.
MASA SIN LEVAR
MASA LEVADA
RELLENO 1º
RELLENO 2º
RELLENO 2º YA GUISADO
LO VOLCAMOS SOBRE LA 1º CAPA
TAPAMOS CON LA 2º MASA
CON EL TOMATE FRITO, UNA VEZ PINCHADA LA MASA PARA QUE RESPIRE
EL QUESO PROVOLONE Y ORÉGANO
EL BACON
EL QUESO RALLADO Y MÁS ORÉGANO
YA HORNEADO, A DEGUSTARRR, UNA PLATO MUY COMPLETITO!!!