Para el relleno:♥ 3-4 tomates triturados♥ setas ostra♥ berenjena♥ calabacín♥ maíz dulce♥ pimiento rojo♥ aceitunas♥ 2 cdas de levadura de cerveza♥ orégano
- En un bol mezclamos bien todos los ingredientes para la masa de pizza, cunado los ingredientes estén incorporados agregamos 1 cucharada de aceite de oliva y amasamos. Hacemos una bola de basa, la ponemos en un bol tapado con film transparente al menos una hora a temperatura ambiente.
- Separamos la bola de pizza en 2 partes iguales si vamos a hacer 2 pizzas individuales. Espolvoreamos con harina una superficie seca y extendemos la masa con un rodillo o las manos dándole forma redonda, doblamos los bordes. Colocamos la masa sobre el papel vegetal encima de la rejilla de horno y la horneamos 10 minutos en horno precalentado a 200ºC.
- Cortamos el pimiento rojo y las setas en tiras, la berenjena y el zucchini en rodajas y salteamos la verdura o la hacemos a la plancha.
- Sacamos las bases del pizza del horno y las untamos con las salsa de tomate (tomates triturados), colocamos encima las verduras y volvemos a poner las pizzas en el horno otros 10 minutos. Espolvoreamos las pizzas con la levadura de cerveza y orégano, y servimos.