GUANÁBANA (Annona muricata)
Propiedades: Antibacteriana, Antimicótica, Desparasitante, Antidepresiva y ayuda a controlar la tensión alta. También se ha comprobado que ayuda en enfermedades como el Cáncer y mejora el sistema inmunológico.
Árbol nativo de Venezuela. Esta fruta además de deliciosa aporta vitaminas y minerales que nos dan energía para el mejor desenvolvimiento diario.
Tomar su jugo sin azúcar con frecuencia es la mejor manera de consumirla.
PIRA, BLEDO o YERBA CARACAS (Amaranthus dubius)
Hierba nativa de Venezuela. Por contener altos valores de vitaminas A, B, C, B1, B2, B3, y ácido fólico, niacina, calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio, zinc, cobre y contiene aminoácidos como la lisina, fibra y grasas naturales es un alimento muy nutritivo y de bajo costo. Sus semillas poseen altos contenidos de proteínas de fácil digestión. Su consumo es excelente para mujeres embarazadas.
Esta planta se puede consumir cruda en ensaladas, se pueden hacer infusiones de sus raíces, tallos y/u hojas, se puede usar en guisos o como aliño y sus semillas se pueden procesar como harina. Además es emblemática de Caracas, pues la ciudad tiene este nombre gracias a esa planta considerada "monte" o "maleza".
LIMÓN (Citrus x limon)
Árbol introducido a Venezuela. El limón es rico en vitamina C, por lo que es ideal para afecciones gripales en todo momento.
También es muy favorable su consumo para combatir el Cáncer. Consumir a diario jugo de limón sin azúcar y con un toque de bicarbonato ayuda a prevenir esta terrible enfermedad.
CAYENA (Hibiscus rosa-sinensis)
Arbusto introducido a Venezuela. Colocar flores en agua por un día, genera un gel líquido que se puede colocar en un recipiente con atomizador y guardarlo en la nevera, para ir aplicándolo en el cabello. Funciona como "gelatina" que fortalece y da brillo a nuestro cabello.
En infusión la flores de cayena nos ayudan a tranquilizarnos y relajarnos.
UÑA DE GATO (Uncaria guianensis)
Trepadora introducida a Venezuela. Se usa mayormente en infusiones.
Es importante estar seguros de que es la planta correcta, porque venden muchas "uñas de gato" que no son esta planta.
MANZANILLA (Matricaria chamomilla)
Hierba introducida a Venezuela. La infusión de las flores de manzanilla, además de tener un sabor extraordianrio, es además un regulador menstrual que es fácil de encontrar. Es importante tomarlo sin azúcar, porque justamente endulzarle con este componente causa el efecto contrario. Si a este "tecito" se le coloca un poco de canela, es la combinación perfecta para mejorar el dolor de vientre.
ZANAHORIA (Daucus carota)
Hierba introducida a Venezuela. Consumirla cruda, ya sea en ensaladas o jugo es la mejor manera para aprovechar sus propiedades medicinales. En dietas para bajar de peso, tanto cocida como cruda es importante por todas sus propiedades y por la sensación de "llenura" que produce.
Además, por su alto contenido de vitamina B, su consumo regular favorece ese "tono de bronceado" que le encanta a la coqueta mujer venezolana.
Propiedades: Hipoglicemiante, antiséptico del tracto urinario, diurético, desintoxicante hepático, anticancerígeno. Su uso ayuda a mejorar diabetes e inapetencia.
Hierba nativa de Venezuela. Según el uso popular la llaman rompe-piedras porque destruye los cálculos renales. Es una planta común que se usa en infusiones.
EUCALIPTO (Eucalyptus globulus)
Árbol introducido a Venezuela. Esta planta es muy usada en la medicina popular para tratar el asma, fiebre, gripe, rinitis y sinusitis. Pero es importante no usar en niños porque es muy fuerte y puede causar alergias. Se usa es el aceite comercial de esta planta.
JENGIBRE (Zingiber officinalis)
Propiedades: Anti-inflamatorio, antigripal, alivia el dolor de vientre y el dolor de cabeza, Antiespásmódico y baja la fiebre.
Hierba introducida a Venezuela. Se utilizan los rizomas, ya sea en ensaladas o en infusión. Para malestares menstruales es importante consumirlo sin azúcar.
VERDOLAGA (Portulaca oleracea)
Hierba introducida a Venezuela. En infusión esta planta aporta vitamina C, omega 3 y betacarotenos (incluso en mayor cantidad que la zanahoria). También se puede consumir en ensaladas o guisos.
Consumirla cruda combate hemorragias, es relajante muscular, estimulante uterino y ayuda con los dolores de cabeza. Alivia hemorroides.
ARTEMMISA o AJENJO (Artemisia absinthium)
Hierba introducida a Venezuela. Se utiliza mayormente en infusiones. Mi abuelo Tíbulo Chacón decía que era una planta bendecida por Dios.
ATAMEL o BOLDO PARAGUAYO (Plectranthus neochilus)
Hierba introducida a Venezuela. Se utiliza en infusiones, pero es más efectiva si la consumes fresca. También se puede usar en guisos.
Hay que estar pendiente porque se confunde fácilmente con el orégano orejón, pero las hojas del Atamel tienen el margen "liso" hasta la mitad y hacia la punta es "onduladito". El orégano orejón en cambio tiene TODO el borde de la hoja como con "dientitos".
ESTEVIA (Stevia rebaudiana)
Hierba introducida a Venezuela. Se puede conseguir en diferentes presentaciones, pero la mejor manera es en infusiones de sus hojas. Pruebe tomar un pedacito de hoja seca y al masticarla notará su increíble sabor dulce al instante!!!!
IMPORTANTE: No utilizar azúcar en ninguna de las preparaciones es totalmente necesario, ya que no solo incrementa las calorías de la preparación, sino que además disminuye los efectos esperados. Por lo que se sugiere endulzar con miel (Que a la final es un producto de las abejas a partir de polen de flores) o con Stevia de ser necesario.
Elaborado por: Irene Carolina Fedón y Carmen Alicia Chacón-Díaz.
Agradecimiento a Giovannina Orsini, Shingo Nozawa y a Jesús Hernández.
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Las fotos referenciales son tomadas de internet.