Simplemente, la fruta la cocinamos al horno con la piel, por eso adquier un bonito color negro por fuera. Y por dentro, se queda muy tierno y muy cremoso.
1.- Precalentamos el horno a 180ºC. Cocinamos los plátanos 40 minutos. Los dejamos entibiar y le quitamos la piel. Fundimos el chocolate con 50 ml de nata caliente. Montamos la nata con el azúcar y la varilla eléctrica. Servimos los plátanos con la salsa de chocolate y la nata. Decoramos con una ramita fresca de hierbabuena.
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