Plato combinado de merluza rebozada

Si un lema caracterizara la cocina de hoy éste sería: "que vuelva lo clásico". Y es que hay todo un movimiento de adeptos que trabaja en la valorización de los orígenes y en la recuperación de la tradición para darles una segunda juventud. Recetas y fórmulas de toda la vida, olvidadas un tiempo, vuelven hoy a las cartas pisando fuerte. Y seguro que el plato combinado será otro caso de éxito, ya que la nostalgia parece haberse apoderado de chefs y gastrónomos, y este formato culinario logra tocar la fibra sensible del público que más sale a cenar fuera, es decir los de 25 a 50 años.
Yo en esta ocasión lo he hecho con merluza rebozada como ingrediente principal...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-2 filetes de merluza rebozada (RECETA)-Gulas al ajillo (RECETA)-1 tomate de ensalada-2 palitos de surimi-3 ó 4 espárragos-Vinagreta de ajos (RECETA)
ELABORACION
-Lavamos y cortamos el tomate-Troceamos los palitos de surimi y los añadimos al tomate-Escurrimos los espáttagos-Regamos todo con la vinagreta-Emplatamos con la merluza y las gulas
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
OTRAS RECETAS DE PLATOS COMBINADOS
-Plato combinado de filete de ternera-Plato combiinado de pechugas empanadas-Plato combinado de pollo