INGREDIENTES
250gr. harina
2 huevos
170gr. azúcar
lima rallada
2 yogures (a vuestro gusto)
90gr. mantequilla
1 sobre de levadura
ELABORACIÓN
Primeramente espumamos los huevos con el azúcar hasta que blanquee.
Después añadimos bajando la velocidad los yogures (yo se los he puesto de soja con azúcar de caña), la mantequilla fundida y por último, la harina junto con la levadura.
Para dar un gusto y olor cítrico al plum cake, le añadimos la ralladura de lima.
Encamisamos el molde con mantequilla y harina e incorporamos la masa.
Metemos al horno previamente precalentado a 180º durante 45 minutos. Y después desmoldamos y dejamos sobre una rejilla a enfriar.
Servimos para desayunar o para merendareste bizcocho con intenso sabor a yogurt!!!
© El .G de Sasa | El Punto Gastronomico de Sasa. (By Saioa Gil Eneriz)
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