aunque parezca mentira mucha gente jamas probo la polenta frita, es tan rica!!!! y ademas fácil de hacer
Ingredientes 200 grs de harina de maiz precocida (GF para los celiacos) 500 cm3 de leche (para los intolerantes a la lactosa reemplazar por caldo o agua) 100 de agua sal 1 cucharada de manteca nuez moscada pimienta cebolla de verdeo picada
llevar la leche con el agua, los concimentos y la manteca a hervir
cuando rompe el hervor agregar en forma de lluvia la harina de maiz (polenta) revolviendo constantemente
hasta q rompa el hervor de nuevo, deben ser unos 3 minutos
enseguida volcar sobre placa aceitada, o como en este caso, con papel manteca
con la ayuda de espatula de goma, o una cuchara, aplastar la polenta para que quede bien fina, pero no demasiado
dejar enfriar, cortar los bordes e ir cortando las porciones, en este caso hice bastones de uno 6 cm por 1.5 cm
freir en aceite bien caliente, hasta que doren
se pueden cortar bien finitos y quedan unos snacks geniales
colocar sobre papel absorbente