Ingredientes:
-200 gr. cebolla en juliana
-150 gr. zanahoria en rodajas
-30 gr. aceite
-1.000 gr. pollo (muslos y contramuslos)
-sal
.pimienta
-300 gr. cerveza
-150 gr. agua
-pastilla o cacito de pollo
-perejil picado
-1 hoja laurel
Preparación:
1- Cebolla en juliana , zanahoria y aceite, 15 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Colocar la mariposa, pollo salpimentado, 5 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Cerveza, 6 min. Varoma, vel cuchara, sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.
4- Agua, pastilla , perejil picado, laurel , sal y pimienta, 35 min. 100º, vel. cuchara.
Yo lo vuelco en una olla y reduzco la salsa dando unos minutos a fuego fuerte, queda más trabadita y rica!!!
cortamos la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas
yo utilizo contramuslos cortados por la mitad, los salpimentamos
pochamos las verduras
colocamos la mariposa y el pollo
añadimos la cerveza
ya guisado, lo volcamos en una olla
reducimos un poco la salsa a fuego vivo!
y listo, un plato súper fácil, económico y si no os coméis la piel, muy ligerito!!!
queda riquísimo!! De toda la vida, pero más fácil con la juani! jejeje
Me encanta el pollo de esta forma!!!