Pollo a la cerveza

El pollo a la cerveza es una receta de origen alemán. En España estamos muy acostumbrados a usar en nuestros platos de carne vino para cocinar pero en esta ocasión lo prepararemos con cerveza. Esta receta fácil y deliciosa necesita los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES150 g de champiñones1 pollo cortado en trozos1 cebollaPanceta ahumadaAjos225 ml de caldo de pollo250 ml de cerveza1 cucharada de harinaPimientaSal, nuez moscadaAceite de olivaPREPARACIÓN

1. En primer lugar en una cacerola ponemos aceite de oliva a calentar.
2. Seguidamente colocamos los trozos de pollo para que se sofrian.
3. Sazonamos con nuez moscada, pimienta y sal.
4. Removemos de vez en cuando para que se dore toda la carne.
5. Cuando este dorada la carne la sacamos de  la olla.
6. A continuación rehogamos la cebolla cortada en juliana.
7. Cuando ya esta rehogada la cebolla incorporamos la panceta cortada en trocitos.
8. Rehogamos todo bien y añadimos los ajos picados.
9. Después añadimos una cucharada de harina, es importante que la rehagamos bien para que no se quede cruda.
10. Ahora añadiremos la carne y echaremos por encima la cerveza.
11. Dejaremos que se evapore el alcohol.
12. A continuación añadiremos el caldo de pollo.
13. Dejamos que se cueza a fuego medios durante 30 minutos.
14. Trascurrido el tiempo añadimos los champiñones cortados en laminas finas.
15. Volvemos a rectificar de sal y dejamos que termine la cocción.
16. Se sirve bien caliente.

Probad la receta y dejad vuestros comentarios.Os dejo también el vídeo para que sigáis los pasos.