Pollo a la cerveza con almendras y azafrán #elasaltablogs

Un mes más llega a vuestras pantallas el reto donde más corruptos hay inscritos ¡El asalta blogs!. No sabéis lo que he disfrutado este mes con el robo a Begoña de "Al calor del horno"¡tiene tantas recetas ricas que es imposible decidirse! además, en el #gastroaove pude coincidir con ella y con unas asaltadoras de categoría que no paramos de hacerle rabiar todo el fin de semana jajajaj fue como la ASALTACUEVA pero en directo, y muy muy divertido. Me gusta mucho el estilo de su blog, recetas de todos tipos,  dulces, saldas, nacionales, internacionales, sencillas, de cádiz ¡oe!. A pesar de que este mes lo he tenido un poco complicado, mi suegra me ha ayudado y ha sido ella la que le ha robado a Begoña su rico Pollo con salsa de Cerveza
Ingredientes; 
1 Pollo troceado, 1 puñado de almendras al natural, Ajo, Chanpiñones (opcional), 1 lata de cerveza, lairel, sal, pimienta, azafrán en hebra, Aceite de oliva Virgen de la Cooperativa San Juan Bautista de Aldeahermosa de Montizón.

Procedimiento;
En una cacerola baja añadimos aceite hasta cubrir el fondo, y sofreimos un ajo y el pollo salpimentado. Mientras el pollo se dora, en una sartén tostamos las almendras.
En un mortero majamos las almendras tostadas con el azafrán y lo añadimos al pollo junto con los champiñones (si queremos ponerslemedia lata de cerveza,  unas hojas de laurel y finas hierbas.

Como bien dice Begoña, es un plato muy sencillo y que se puede congelar para tenerlo listo en ocasiones que no tengamos tiempo de cocinar o que no tengamos nada preparado. 

Ya tenéis en vuestros correos el blog asaltado del mes que viene, junto con toda la información y las fechas. Si no os ha llegado ese correo escribirme a; gastroandalusi@gmail.com para que os añada a la lista de la Newsletter, de todas formas podéis verlo pinchando AQUÍ (newsletter vol.2)