- Coste: 0,75 €
- Servicios: 2
- Preparación: 5m
- Cocinado: 10m
- Listo en : 15m
Hoy os dejo esta estupenda receta de pollo a la mostaza antigua que es muy sencilla y se prepara muy rápidamente.
Podéis usar esta salsa de mostaza antigua para cualquier tipo de carne sin problema o para acompañar una tabla de patatas con salsas por ejemplo.
Ingredientes
- 2 contramuslos de pollo fileteados
- 250 ml. de caldo de ave
- 1 cucharada de mostaza antigua
- 1 cucharadita de harina de maíz
- Sal
Paso a paso
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer es dorar la carne y para ello ponemos un chorrito de aceite en una sartén y cocinamos a fuego suave por los dos lados hasta que cojan color.
Paso 2
En un cazo ponemos el caldo a calentar reservando un vasito en el que disolvemos la harina de maíz cuando todavía está frío.
Paso 3
Añadimos la mostaza y seguidamente el vasito con el caldo y la harina de maíz. Dejamos cocinar hasta que rompa a hervir y dejamos reposar para que se enfríe un poco y espese.
Paso 4
Ya solamente nos queda poner la salsa por encima del pollo y llevar a la mesa.
Si queréis que la salsa quede un poco más amarilla le podéis poner una cucharadita de mostaza de la normal