Aquí os dejo una nueva versión de pollo a la mostaza.
En esta receta los tres ingredientes estrella son…La mostaza a la miel de Maille, la lima y el coco rallado que espolvoreo para decorar.
Todos ellos son un buen acompañamiento para el pollo.
Ingredientes:
1/2 pollo troceado
1 lima
mostaza a la miel de Dijon
1 cebolla
1 patata grande
aceite de oliva
zumo de 1/2 lima
sal y pimienta
coco rallado
Precaliento el horno a 210º.
Limpio y retiro algún pelillo que pueda tener el pollo y lo salpimento.
Añado un chorro de aceite de oliva en una fuente de cristal apta para el horno.
Incorporo los trozos de pollo, la patata en panadera y la cebolla en rodajas.
Por encima añado un poco más de aceite de oliva y lo horneo 20 minutos a 200º.
Mientras mezclo dos-tres cucharadas de mostaza a la miel con el zumo de media lima.
Cuando haya pasado el tiempo indicado retiro la bandeja del horno, y encima de la carne coloco una buena cantidad de mostaza.
Exprimo lo que queda de la media lima por encima de la fuente en general.
Vuelvo a introducir en el horno durante 20 minutos más, hasta que la mostaza haya formado una capa crujiente y dorada.
Cuando vayamos a emplatar hacemos una torre con las patatas panadera y las rodajas de cebolla.
Encima colocamos la carne bien dorada, a un lado podemos poner una rodaja de lima y espolvoreamos un poco de coco rallado.
Espero que os haya gustado, hasta la próxima receta!
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