Ingredientes (Para 4 personas):
- 1 pollo entero limpio (sin vísceras)
- 2 ó 3 naranjas
- 2 dientes de ajos
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 y 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 vaso de vino
- 1 vaso de agua
- 2 hojas de laurel
- Lavamos muy bien las naranjas y precalentamos el horno a 200ºC.
- Mezclamos en un cuenco los 2 dientes de ajos picados, el tomillo, el romero, la pimienta, el aceite, la sal, el pimentón y el vino. Removemos bien los ingredientes.
- Espolvoreamos un poco de sal por dentro y fuera del pollo.
- Preparamos una fuente para el horno y cortamos una de las naranjas en 4 ó 6 gajos y los introducimos dentro del pollo junto el laurel. Cerramos la cavidad con unos palillos.
- Pintamos todo el pollo con la mezcla que hemos preparado anteriormente. Cortamos la otra naranja en rodajas y las ponemos alrededor del pollo.
- Ponemos un vaso de agua en el fondo de la fuente e introducimos al honro como unos 40 minutos a 180ºC.
- Pasado ese tiempo, damos la vuelta al pollo y lo regamos con su propia salsa otra vez. Volvemos a introducir al horno otros 30- 40 minutos o hasta que se dore.
Que pinta más buena. Estaba buenísimo. Espero que os haya gustado esta receta. Para cuando tienes invitados es una idea genial y sin mucho trabajo.
BON APPÉTIT !!!