Pollo guisado a la naranja olla GM.
Qué delicia de pollo, cambiamos de salsa en este caso, con esta delicioso cítrico.Ingredientes:
-Unos 200 gr, cebolla
-3 dientes ajo
-1 pimiento verde italiano
-aceite
-1 cta. postre harina
-1-2 zanahorias en rodajas
-1 pollo troceado guisar
-sal
-pimienta
-1/2 vasito medidor tomate nat. triturado
-1 vasito medidor vino blanco
-1 vasito medidor caldo pollo
-1 vasito medidor zumo naranja (Unas dos piezas)
Preparación:
1- Pochar en un poco de aceite en menú plancha 160º, la cebolla cortada en pluma, ajos en láminas y pimiento menudo, hasta que esté blando y transparente.
2- Sin cancelar menú, agregar la harina, el pollo troceado salpimentado, zanahorias en rodajas y tomate, sofreír removiendo unos 5 minutos.
3- Añadir el vino blanco, dejar que hierva unos 4 minutos, para favorecer la evaporación del alcohol.
4- A continuación, caldo de pollo y zumo de naranja, válvula cerrada, menú guiso, 15 minutos, 130º, media presión.
Despresurizar y reducir un poco la salsa destapado en menú plancha.
Para más información PINCHA AQUÍ!!
Para más información de mis 4 libros, PINCHA AQUÍ!
Pochar bien las verduras
Sofreímos el pollo
Ir dando vueltas un poco
Una vez , evaporado el alcohol, añadimos el zumo y caldo
Cocemos
Abrimos la olla
Ya reducida la salsa, cómo huele!!!!
Queda de mojar pan o pillar una cuchara, jeje.