Pollo agridulce con piña y cilantro al estilo chino

Un pollo agridulce con piña y cilantro. Un plato oriental muy sabroso, especiado y ligero.Vaya mes y medio que llevo. Acabé los exámenes y he aprobado pero llevo mes y medio con ciática y sin poder salir mucho. ¡Vaya aburrimiento! ¿ y que hago estos días? Pues leer, ver pelis, jugar a la play y sobre todo ¡cocinar!
 Así que nada... ahora hasta que me mejore no tengo otra... la próxima semana empiezo con la rehabilitación y espero mejorar.
Curiosidades del cilantro
No es seguro su origen, pero se cree que proviene del Mediterráneo, en concreto de Grecia. Su nombre se menciona en la biblia cuando se compara esta planta con el maná.
Los romanos lo usaban mucho tanto en cocina como medicina y en Europa se usa para fabricar cerveza. Aunque la planta huele bien, su fruto tiene un olor repugnante, por lo que no se usa hasta que están completamente secos.
El cilantro alivia la sensación de pesadez, facilita la digestión y evita los gases del estomago, además tiene propiedades antisépticas y estimulantes y funciona como antinflamatorio natural.
Las hojas secas del cilantro además poseen mucha vitamina K por lo que es bueno para los huesos y la circulación sanguínea.


Ingredientes:1 pimiento rojo1 pimiento verdePolloSalsa sojaComino en polvoPimienta negraSésamoZumo de piñaMaizenaCilantroZumo de limón
Elaboración:Corta los pimientos en trozos pequeñitos. Luego corta el pollo igual.En un cuenco pones salsa de soja, el comino en polvo, la pimienta negra.Echa el pollo en taquitos y lo mezclas todo bien. No es necesario usar sal porque la soja ya es muy salada.
Echa el sésamo por encima y lo mezclas de nuevo. Déjalo macerar durante al menos media hora.Pon en una sartén los pimientos con un poco de aceite y deja que se vaya haciendo poco a poco.
Cuando esté un poco blandito, pones en otra sartén el pollo macerado, a fuego un poco más fuerte.En un cuenco pon salsa de soja, el zumo de la piña, un poco de maicena, el cilantro fresco y el zumo de limón.

Corta la piña en taquitos y la reservas.Cuando el pollo esté dorado y los pimientos ya listos echa la salsa de soja por encima y lo mezclas bien.
Luego añades el pollo y sigues dándole vueltas ya a fuego medio-bajo.
Lo siguiente es añadir la piña y dejar durante un ratito, removiéndolo de vez en cuando, para que la piña se ablande y suelte sus jugos.Emplátalo y tendrás un pollo agridulce con piña. ¡Delicioso!