Esta es una receta un poco tuneada de pollo en escabeche, que por cierto quedo muy sabrosa.
Los ingredientes son muy sencillos y en un ratito tenemos un rico pollo.
Ingredientes: 4 personas
1 pollo troceado y limpio4 dientes de ajo15 granos pimienta negra1/2 vaso vino blanco1/2 vaso vinagre de manzana2 vasos de agua1 hoja de laurelaceitesal
Bien, en una sartén ponemos un buen chorro de aceite, añadimos los 4 diente de ajo pelados y cortados a la mitad. Cuando el aceite este caliente echamos el pollo troceado y salpimentado y lo dejamos dorar por todos los lados.Una vez dorado el pollo lo separamos del fuego y vamos añadiendo el resto de ingredientes, el vino blanco, el vinagre, el agua, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Ponemos el fuego al máximo hasta que comience a hervir lo dejamos 2- 3 minutos luego bajamos el fuego y dejamos hasta que se haga una salsa ligera. Unos 15-18 minutos. Ya tenemos nuestro pollo listo para comer. Esta receta se la hice a Miguel cuando estaba con la Dukan (lógicamente con menos aceite) el problemaera no untar pan en la salsa . Ahora la sigo haciendo aunque no este con la dieta, es una cena de proteínas puras deliciosa.
Espero que os guste.