El pollo al chilindrón es una receta que gusta a todos. Su salsa chilindrón se utiliza en innumerables recetas de carne; pollo, cordero. Su origen es la Comunidad de Aragón, y un plato delicioso compuesto principalmente por hortalizas como cebollas, tomates y pimientos. Para realizar la receta de hoy necesitamos los siguientes ingredientes.INGREDIENTES1 pollo troceado3 tomates1 pimiento rojo1 pimiento verde2 cebollasAjoAceite de olivaSalAguaPREPARACIÓN
- En primer lugar ponemos en una cacerola aceite de oliva a calentar.
- A continuación incorporamos los trozos de pollo y los rehogamos bien.
- Cuando el pollo este bien rehogado y doradito lo sacaremos de la olla y lo apartaremos.
- En segundo lugar rehogaremos las hortalizas.
- Cortamos en trocitos pequeños las cebollas y las rehogamos bien a fuego suave.
- Cuando ya estan doradas, añadiremos los dientes de ajo que hemos picado.
- Los rehogamos bien con las cebollas.
- Mientras tanto cortamos los pimientos rojos y verdes en trocitos pequeños.
- Cuando el ajo esta rehogado, añadimos los pimientos cortados en trocitos pequeños.
- Rehogamos bien, mientras tanto picamos los tomates en trocitos pequeños.
- Cuando los pimientos estas rehogados, añadimos los tomates troceados.
- Todo lo seguimos rehogando, a fuego suave.
- A continuación, echamos un poquito de agua al guiso y dejamos que cueza 10 min. a fuego suave.
- Cuando empiece a hervir añadimos la carne que teníamos apartada.
- Dejamos que se cocine unos 30 - 40 minutos hasta que el pollo esté tierno.
- Transcurrido el tiempo esta listo para consumir.
¿Os animáis a prepararlo? ¿Para que carne usáis la salsa chilindrón? Dejad vuestros comentarios son bienvenido todos.
Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.