Pollo al Cola-Cao

 Cuando éramos pequeños, mi madre nos daba Cola- Cao y los mayores tomaban café con leche. Sin embargo, a mí me gustaba más el olorcillo a café que desprendía la cafetera.  En cuanto fuí un poco mayor, me consintió que tomara unos cereales granulados que se disolvían en la leche caliente ( aún  los hay y de la misma marca ). Pero en cuanto pude , empecé a aficionarme al café con leche y solo, por lo que el Cola-Cao se quedó olvidado para mí. Más tarde, cuando mis hijas tuvieron edad de tomarlo, volví a comprar.
Sin embargo, he recurrido a él para elaborar esta receta de pollo. Me aventuré a probar y ha sido todo un éxito en casa. Hasta a mi padre que no le gusta "las cosas raras" ( como él las llama, jejejeje ), lo vi mojando pan en la salsa. Si él ha dado el visto bueno sobradamente, es que este pollo está más que rico.
Lo mejor será empezar a cocinar, sacar las fotos y espero que os apetezca probar.
¡¡ Feliz semana !!

INGREDIENTES

• 2 k. de pollo troceado
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 20 g. de almendras
• 1 pimineto rojo asado
• 1 palo de canela
• 1 vaso de caldo de ave
• 2 cucharadas rasas de Cola-Cao
• sal
• perejil fresco
• AOVE

PREPARACIÓN
Sazona el pollo, pon  a calentar aceite en el fondo de una cacerola. Echa el pollo y sofríe a fuego medio, removiendo para que vaya soltando su jugo.


Cuando el pollo haya adquirido color doradito, agrega la cebolla y el perejil picados,los dientes de ajo laminados. Deja cocer a fuego medio-bajo hasta que la cebolla se ponga transparente.

Agrega las almendras muy picadas, el pimiento asado picado y sin piel. Remueve.

En un vaso de caldo caliente disuelve el Cola-Cao. Incorpóralo al pollo y pon también el palo de canela. remueve y deja cocer hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido ( unos 45 minutos ). Si lo necesitas puedes añadir un poco de caldo de ave ( a mí no me hizo falta ).


Acompaña con patatas fritas o sólo y préparate para disfrutar.