Pollo al curry

Esta receta la encontré buceando por la red, en el blog Como cocinar pollo. 
Ingredientes (para dos personas): - 2 pechugas de pollo- 1 cebolla francesa- Sal- Pimienta negra- 2 cucharadas de harina- 500 ml de leche caliente- 1 cucharada de curry en polvo
Preparación:Cortamos la pechugas en trozos, salpimentamos. Lo doramos y cuando tenga color, reservamos.
En la misma sartén, pochamos la cebolla, añadimos las dos cucharadas de harina y mezclamos. Vamos añadiendo los 500 ml de la leche caliente poquito a poco. Agregamos el curry. Mezclamos bien y añadimos el pollo. Cuando la salsa tenga el espesor deseado, apagamos el fuego y a comer.
Nosotros lo acompañamos con arroz normal, con la salsa estaba muy bueno, pero creo que la mejor opción, para este plato, habría sido arroz basmati o thai.

Podéis comprobar que es una receta muy fácil de hacer y muy rápida. El pollo queda muy jugoso y la salsa está como para acabarte la barra de pan jeje