Una explosión de sabores; así defino este plato. Lleno de aromas, de texturas, picantito en su punto y perfumado que no se la creerán. Perfecto para poner a la parrilla o para comer con arroz y hacer un curry si le agregan un poco más de leche de coco..super versatil se adapta a todos los tipos de cocción.
Pruébenlo que les encantará, se los prometo!
Aquí otras ideas con pollo : POLLO MARINADO CON MOSTAZA AJO Y LIMON, POLLO CON LECHE, POLLO ARVEJADO, FILETES DE POLLO RELLENO.
- 4 presas de pollo u otra carne
- PARA LA MARINADA:
- 1 cdta de curry
- 1 cdta de ají de color (paprika)
- 1 cdta jengibre en polvo o fresco molido
- 1 diente de ajo molido
- ½ yogurt o ½ taza de leche de coco
- 2 cdas de salsa de tomate
- 1 cdta de azúcar rubia o miel
- 1 cdta de semillas de cilantro
- 1 cdta de semillas de comino
- Sal / Pimienta
- 1 chorrito de agua o caldo
- Mezcla todos los ingredientes de forma que se forme una pasta cremosa.
- Vierte la marinada sobre las presas de pollo y dalos vuelta de forma que la marinada entre por todos lados.
- Déjalos reposar por al menos 4 horas para que el pollo se impregne de todos los sabores.
- Al momento de cocinar, puedes agregar algunas verduras para que haga el acompañamiento al mismo tiempo.
- Este pollo lo puedes preparar al horno, en sartén, a la parrilla, frito o a la plancha. Queda delicioso en todas sus formas.
- Algunos datos de cocción :
- Horno : 185° por unos 40 minutos.
- Frito : Usa presas chicas y fríelas en abundante aceite caliente pero no muuuy caliente para que el pollo se cocine y no se queme.
- Plancha, sartén y parrilla : Dalos vuelta constantemente para que se cocine de forma regular y no se seque por dentro.