Bueno...empecemos con los ingredientes:
- 1 Cebolla- 1 Pimiento.- 1 Zanahoria.- 1 Tomate.Todos esto dependen de su tamaño si son pequeños ponemos dos.- 3 muslos con sus contramuslos.- Aceite de oliva.- Sal, Pimienta.- Tomillo y Romero.
Yo en cuanto a la sal, pimienta, aceite, tomillo y romero lo dejo al gusto, de aceite con tres cucharadas soperas es suficiente. Pero hay a gente que le gusta con más. Así que a libre elección.
Elaboración:
Comenzamos por hacer un refrito. Que podemos encontrar como se hace pinchando aquí. A continuación incorporamos el pollo, debidamente salpimentado, el cual rehogamos un poco con el sofrito. Seguidamente introducimos 750 ml de agua o caldo, el romero y el tomillo, y lo dejamos guisar durante unos 15-20 min a fuego medio. Si lo que le añadimos el agua, lo recomendable es incorporarle una pastilla de caldo.
Y así nos quedaría. Si la salsa no coge la consistencias que os guste. la podéis dejar reducir un poco más, o incorporarle un poco de harina refinada de maíz...es decir, la Maicena de toda la vida.
Espero que os guste, y como siempre si hay alguna duda preguntadla. Que Aproveche!!
PD: El acompañamiento perfecto de este plato son una buenas patatas fritas, aunque con unas panaderas tampoco estaría mal...Nota mental poner receta de patatas panaderas. Jajajja. Un beso a todos